مواد لازم
یخ در بهشت
۲۵
مواد اصلی
برنج
نیم دانه ایرانی
۱ پیمانه
نشاسته گندم
۱ پیمانه
شکر
۲ پیمانه
آب
سرد
۲ پیمانه
شیر
۴ پیمانه
گلاب
۱ پیمانه
کره
۲۰ گرم
طرز تهیه
یخ در بهشت
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را از دو ساعت قبل خیس کنید
۲
نشاسته را با آب سرد کاملا مخلوط کرده
۳
سپس در قابلمه برنج شیر و نشاسته ریخته و کاملا با هم مخلوط میکنیم
۴
روی گاز گذاشته و مرتب هم میزنیم تا جوش بیاد
۵
شکر را اضافه میکنیم باز هم مرتب هم میزنیم
۶
کره را اضافه کرده و شعله گاز را کم میکنیم
۷
گلاب را اضافه میکنیم
۸
در این مرحله مایع غلیظ شده زیر قابلمه شعله پخش کن گذاشته و روی قابلمه دم کنی گذاشته و اجازه میدیم حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه مواد دم بکشه
۹
در این فاصله تا دم کشی مواد ته یک سینی کمی چرب میکنیم
۱۰
مواد بعد از دم کشی داخل سینی ریخته روی آن صاف میکنیم و پودر پسته می پاشیم
۱۱
وقتی مواد مون خنک شد سینی را داخل یخچال گذاشته و بعد از سه تا چهار ساعت از یخچال بیرون آورده به شکل لوزی برش میزنیم
۱۲
در ظرف سرو چیده و تا موقع سرو باز هم در یخچال نگه میداریم
سایر نکات
یخ در بهشت
این ی دسر بسیار خوشمزه هست .اگر در حین جوشیدن مواد احساس کردیدمواد شل هستن میتوانید کمی پودر ژلاتین بن ماری کنید و به مواد اضافه کنید البته چون نشاسته دارد این اتفاق رخ نمیدهد و با این مقدار حدود سی برش متوسط خواهید داشت که برش اون هم سلیقه ای هست میشه کوچیک یا بزرگتر باشه امیدوارم این دسر خوشمزه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید .
عکس و تصاویر ارسالی از یخ در بهشت
بیشتر
نظرات دستور پخت
یخ در بهشت
دستورپخت های پیشنهادی
خوراک بلدرچین در فر
نان خانگی در فر
شیرینی بهشتی
دنده کباب در فر
دونات شکلاتی در فر
خاگینه گل نیلوفر
عکس های مرتبط