مواد لازم
یخ در بهشت
۲۵
مواد اصلی
برنج
نیم دانه ایرانی
۱ پیمانه
نشاسته گندم
۱ پیمانه
شکر
۲ پیمانه
آب
سرد
۲ پیمانه
شیر
۴ پیمانه
گلاب
۱ پیمانه
کره
۲۰ گرم
طرز تهیه
یخ در بهشت
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را از دو ساعت قبل خیس کنید
۲
نشاسته را با آب سرد کاملا مخلوط کرده
۳
سپس در قابلمه برنج شیر و نشاسته ریخته و کاملا با هم مخلوط میکنیم
۴
روی گاز گذاشته و مرتب هم میزنیم تا جوش بیاد
۵
شکر را اضافه میکنیم باز هم مرتب هم میزنیم
۶
کره را اضافه کرده و شعله گاز را کم میکنیم
۷
گلاب را اضافه میکنیم
۸
در این مرحله مایع غلیظ شده زیر قابلمه شعله پخش کن گذاشته و روی قابلمه دم کنی گذاشته و اجازه میدیم حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه مواد دم بکشه
۹
در این فاصله تا دم کشی مواد ته یک سینی کمی چرب میکنیم
۱۰
مواد بعد از دم کشی داخل سینی ریخته روی آن صاف میکنیم و پودر پسته می پاشیم
۱۱
وقتی مواد مون خنک شد سینی را داخل یخچال گذاشته و بعد از سه تا چهار ساعت از یخچال بیرون آورده به شکل لوزی برش میزنیم
۱۲
در ظرف سرو چیده و تا موقع سرو باز هم در یخچال نگه میداریم
سایر نکات
یخ در بهشت
این ی دسر بسیار خوشمزه هست .اگر در حین جوشیدن مواد احساس کردیدمواد شل هستن میتوانید کمی پودر ژلاتین بن ماری کنید و به مواد اضافه کنید البته چون نشاسته دارد این اتفاق رخ نمیدهد و با این مقدار حدود سی برش متوسط خواهید داشت که برش اون هم سلیقه ای هست میشه کوچیک یا بزرگتر باشه امیدوارم این دسر خوشمزه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید .
عکس و تصاویر ارسالی از یخ در بهشت
سایر عکس های یخ در بهشت
نظرات طرز تهیه
یخ در بهشت
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
![عکس طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/iocb82pi95t1i6bojbhmc5hre74pchi6kGL9DsSOyUNh7W63.jpg)
خوراک بلدرچین در فر
![عکس طرز تهیه دنده کباب در فر](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/rol89vdo09clkabgilra4hs2km4k5383mKlFLdVBcUTZcRae.jpg)
دنده کباب در فر
![عکس طرز تهیه دونات شکلاتی در فر](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/04/01/a38c6e7d0ab1770aee436090fe3e464aKNwSNP3spzBn7iGD.jpg)
دونات شکلاتی در فر
![عکس طرز تهیه شیرینی بهشتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/10/03/5n7ondbj3pa0ng363ah29ngdo9p1vmnhlvGqbSFq6kAmRD4b.jpg)
شیرینی بهشتی
![عکس طرز تهیه مشکوفی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/dhclbdqjq58ppq0moc0ujuoft4vb5t0lnqNgOKFPgDn2dPK5.jpg)
مشکوفی
![عکس طرز تهیه فرنی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/vbqe7lautq1017uv3ulp530lpt27su1l1gcS1YSbvz42DRLM.jpg)